Modo de Fazer:
Em uma panela aqueça o azeite e derreta a margarina. Doure a cebola e o alho, em seguida acrescente a linguiça e deixe refogar. Adicione o tomate picado com o caldo, acrescente a pimenta-do-reino e deixe apurar em fogo brando até engrossar ligeiramente. Por último, acrescente o brócolis, a cenoura e a mozarela. Espalhe sobre o macarrão e sirva em seguida.

Ingredientes:
250 g de penne cozido al dente;
1 colher de azeite;
1 colher de margarina;
1 cebola roxa;
2 dentes de alho picadinhos;
1 xícara de flores de brócolis;
1 xícara de cenoura cozida cortada em rodelas;
1 xícara de mozarela de búfala;
2 linguiças calabresas fatiadas e sem pele;
1 lata de tomate pelado;
Pimenta-do-reino moída na hora;