Manera de hacer:
Hacer un corte en cruz en los higos, abrirlos (como en la foto) y colocarlos en un plato. Distribuir el jamón, la mozarela rebanada y las hojas de albahaca.Mezclar los ingredientes de la salsa en un recipiente, mezclar bien y verter por encima de la ensalada.

Salsa:
3 cucharadas de aceite de oliva
Medias cucharadas de miel
1,5 cucharadas de jugo de limón
Sal y pimienta negra del reino molida a la hora


Ingredientes:
4 higos maduros
4 rebanadas de jamón parma
2 bolitas de mozarela de búfala
Hojas de albahaca fresca